Unser Hof
Unser Hof liegt auf 360 Höhenmeter in Lauchringen, Landkreis Waldshut, nahe der Schweizer Grenze. Im Jahre 1970 siedelte der Hof an den heutigen Standort aus.
Durch Milchviehhaltung, Bullenmast, Biogasanlage und Photovoltaik sind wir vielseitig und breit aufgestellt.
Es leben und arbeiten 3 Generationen auf dem Hof, der als Vater-Sohn GbR geführt wird.
Außerdem werden wir von 3 Mitarbeitern unterstützt.
Wir betreiben auf dem Betrieb eine Kreislaufwirtschaft, Pflanzenbau und Tierhaltung sind eng miteinander verbunden. Die Außenwirtschaft bildet die Grundlage des Betriebes.
Unser Grünland
Gras ist die Grundlage der Fütterung unserer Rinder und Kühe. In den warmen Monaten beweiden unsere Rinder Weiden und Hanglagen die nicht maschinell geerntet werden können.
Nur Wiederkäuer, zu denen Rinder zählen, sind in der Lage, den hohen Rohfaser-Anteil im Gras zu verwerten und daraus Milch/Fleisch zu produzieren.
Unser Ackerland
Modernste Technik wird eingesetzt um die Böden schonend zu bestellen, das Bodenleben und die Nährstoffe zu erhalten. Auf unseren Äckern werden Weizen, Gerste, Mais, Kleegras und Luzerne angebaut, ausschließlich für den eigenen Bedarf.
Die Kühe – Fütterung
Unsere Kühe werden wiederkäuergerecht gefüttert, das bedeutet, sie bekommen eine rohfaser- und energiereiche Ration die auf Mais-und Grassilage basiert.
Ergänzend werden Biertreber, Zuckerrübenschnitzel, Maismehl, Heu sowie Rapsschrot gefüttert.
Bei den Frischlaktierenden steht Heu zur freien Verfügung bereit. Außerdem haben die Tiere jederzeit Zugang zu frischem Wasser, pro Kuh werden 80-120 Liter/Tag benötigt.
Die Kühe – Haltung
Die Kühe werden in einem 2011 erbauten Boxenlaufstall gehalten. Hier sorgen Tiefstreuboxen, Schieberentmistung, viel Luftvolumen, Kuhbürsten und breite Gänge dafür, dass die Tiere sich wohlfühlen und gesund bleiben. Bei hohen Temperaturen im Sommer wird eine Kuhdusche gerne genutzt.
Die Kühe – Melken
Unsere Kühe dürfen Karussell fahren! Sie werden 2 mal täglich mit einem Melkkarussell der Firma Boumatic gemolken.
Es ist mit 31 Melkplätzen bestückt, optimal abgestimmte Arbeitsabläufe sorgen für ein schnelles, ruhiges Arbeiten.
Pro Tag gibt eine Kuh ca. 28 Liter Milch, die wir an die Schwarzwaldmilch in Freiburg liefern.
Milch enthält viele Nähstoffe wie Fett, Eiweiß, sowie Calcium und ist eines der vielseitigsten Lebensmittel überhaupt. So werden z.B. Joghurt, Butter, Eis, Sahne, Quark und Käse aus Milch hergestellt.
Die Mastbullen
Jede Kuh bringt jedes Jahr ein Kalb zur Welt. Nicht nur die weiblichen Tiere dürfen bei uns auf dem Hof bleiben, auch die männlichen Tiere ziehen wir auf und erzeugen hochwertiges Rindfleisch.
Die Tiere werden im Tretmistlaufstall gehalten, unter Außenklimabedingungen.
Durch die frische Luft sind die Tiere fit und vital und wenig anfällig für Erkrankungen.
Es gibt mehrmals im Jahr die Möglichkeit, Fleisch ab Hof bei uns zu kaufen.
Wir schlachten die Tiere im eigenen Schlachthaus auf dem Hof. Die Tiere haben so keine Transportwege und keinen Stress, was sich auf die Fleischqualität auswirkt.
Die Biogasanlage
Unsere Biogasanlage ist ein wichtiger Teil unseres Nährstoff- und Energiekreislaufs. Zum größten Teil wird die Anlage durch die anfallende Gülle und dem Mist der Kühe und Bullen betrieben.
Mit 2 Blockheizkraftwerken erzeugen wir aus „Abfall“ Strom, der etwa 800 Haushalte versorgen kann.
Die Anlage produziert ganzjährig nachhaltig Strom aus erneuerbaren Energien, unabhängig von Wind und Wetter. Durch einen Gasspeicher ist es möglich, die Energie bedarfsgerecht abzurufen.
Die nach dem Fermentierungsprozess annähernd geruchsneutrale Gülle wird zur Düngung der Felder und Wiesen genutzt. Die Biogasgülle ist sehr nähstoffreich, durch ihre gute Fließfähigkeit wird sie von den Pflanzen optimal aufgenommen. Der Einsatz von Mineraldüngern kann so deutlich reduziert werden.
Um den Betriebskreislauf noch besser zu schließen, arbeiten wir momentan daran, die bei der Stromproduktion im BHKW anfallende Wärme zu nutzen. Dies soll durch die Versorgung eines Nahwärmenetzes in Zusammenarbeit mit der Gemeinde Lauchringen realisiert werden.